Ti megtaláltátok egymást,
mi segítünk megtalálni minden mást!

Svédasztal esküvőre

Svédasztal készítése az esküvőre jó választás akkor ha sok a meghívott. Könnyebben tudsz ételt biztosítani sok embernek és a vendégeid is sokkal szabadabban keverednek és beszélgetnek egymás közt.
Svédasztal esküvőre

 

Amikor az esküvői fogadásra svédasztalt készítesz, szeretnél gyors megoldásokat anélkül, hogy feláldoznád az ételek minőségét. Vannak olyan receptek (például pizza, frittata), amiket egy tepsiben el lehet készíteni és utána felvágni kisebb darabokra.

Ugyanakkor sokféle mód van arra, hogy kész dolgokat tegyél az ételekbe, vagy azok tetejére. Például önthetsz pesto-t crostini-re (olasz pirítós olívaolajjal), azután tehetsz rá kagylót és kiegészítheted friss füvekkel. Ez a finom harapnivaló percek alatt készen van.

Szintén sokféle desszertet lehet svédasztalon tálalni, akár az egész esküvői menü is épülhet ezek köré.

Az svédasztal megtervezése

Amikor az esküvői menüt tervezed, gondold végig mennyi időd van rá neked és a segítségeidnek. Ha szűkös az időd, akkor ne tervezz be sok időt igényelő ételeket, mint például töltelékes tekercseket. Helyette készíts frittata-t és finom lepényeket, amiket több darabba lehet felvágni.

Válassz olyan ételeket, amit hamar el lehet készíteni és utána fagyasztva is lehet tárolni. Tálalj fel könnyű, főtt mártásos zöldségeket (sok zöldséget előre felvághatsz és hűtőben tárolhatod őket).

Legyenek meleg és hideg ételek is.

Ha ezeket az ételeket a főétel előtt tálalod fel, akkor válassz inkább nem töltött ételeket, csupán néhány ízletes darabot.

Ha úgy döntesz, hogy az egész esküvői fogadás vagy koktél parti svédasztal típusú lesz, akkor ezek lehetnek töltelékesek is, hiszen ez a főétel. Tálalj fel legalább hat fogást, ezek között lehetnek nagy protein tartalmú ételek, zöldségek és szénhidrátok.


Desszertként szolgálj fel friss gyümölcsöt, csokit, apró kekszeket és kicsi süteményeket.

Az svédasztal témája

A svédasztalodnak lehet olasz, francia vagy mexikói témája vagy tálalhatod együtt is a különböző országok ételeit.

A legfontosabb dolog, amit szem előtt kell tartani, az hogy az étel könnyen fogyasztható legyen. Válassz olyan ételeket, amiket egy kézzel meg lehet enni és csak néhány falatból állnak. Készíts elő egy helyet, ahova a vendégeid letehetik a poharaikat, ha mégis szükségük lenne mindkét kezükre.

 

Esküvői svédasztal étel ötletek

Használj dekoratív tálcákat, tányérokat, kosarakat és tálakat az ételek felszolgálására. Az étel legyen színes és feltátlenül legyen megnyerően elhelyezve a tálalóasztalon.

A friss fűszernövényeket, apró paradicsomokat, chili paprikákat használhatod a kevésbé színes fogások díszítésére.

Bízz meg valakit, aki körbejárjon kisebb tálcákkal, hogy ne legyen túl nagy zsúfoltság a tálaló asztal környékén.

Töltsd fel a félig kiürült tálcákat a félretett ételekkel.

Bízz meg valakit, hogy folyamatosan vigye ki a kiürült palackokat, tálcákat és a szemetet.

Légy jól szervezett

A sikeres esküvői vacsora kulcsa a jó szervezésben rejlik. Ha eldöntötted milyen lesz az esküvői menü, készíts listákat.

Készíts vásárlási listákat a különböző fogások minden egyes hozzávalójával és egy időbeosztást a kiosztott feladatokkal, a segítségekkel és időpontokkal.

Jó ötlet továbbá, ha listát készítesz a felszerelésekkel, a fogásokkal és eszközökkel, amikre szükséged lesz az esküvőn.

Próbálj mindent időben egy helyre gyűjteni.

Ha vannak ételek, amiket lehet fagyasztani, készítsd el őket legalább egy-két héttel az esküvő előtt.

Ha lehetséges, állítsd be az asztalokat az esküvő előtti estén.

Szintén hasznos elolvasni a következő információkat a svédasztal megtervezésére vonatkozóan.

Esküvői svédasztal
Esküvői svédasztal
Az esküvői svédasztal feladat-listája


az esküvői fogadás dátuma és órája

● a vendégek száma

● az esküvői menü megtervezése

● keress recepteket, amik előre elkészíthetőek és lefagyaszthatóak

● a fogadás helyszíne

● kölcsönözz asztalokat és székeket, ha szükséges

● a fogások, poharak, tányérok, evőeszközök, tálak száma

● készítsd el a vásárlólistát az ételekhez és italokhoz (ne feledkezz meg a kávéról)
● jég

● készítsd el az ételt

● hűtsd le a bort és az italokat

● virágok

● díszítsd fel a fogadás helyszínét

 

 

Mennyi étellel készülj az esküvői svédasztalhoz?

Egy hozzávetőleges adag:

● vacsora előtti harapnivaló: 4-5 darab személyenként

● 2-3 órás koktél partyra: 4-5 darab óránként minden vendég számára

● ha ezek az ételek egy fogást helyettesítenek, adj összesen 13-15 darabot személyenként.

● készíts változatos és egyszerű ételeket és inkább tálalj csupán néhány emlékezetes fogást, mint sok áltagosat.

● ha körülbelül 10-20 meghívottad lesz, készíts körülbelül 6 fogást, több mint 20 vendég van, készíts körülbelül 8 fogást.

Egy egész estés svédasztalos fogadáson kezd könnyű zsúrszendvicsekkel (canapés), azután következzen a kiadósabb étel (itt van a helye a meleg ételnek), és zárd le édes falatokkal.

Az esküvői meghívók elküldésénél ésszerű a vendégeidnek egy általános képet adni az ételekről, hogy tudják mire számítsanak.

Ha egy két órás koktél partyt tervezel, jó ötlet lehet a meghívóba bele írni a partiy kezdési és befejezési időpontját, így a vendégek tudják, hogy svédasztalra számíthatnak és nem rendes fogásokra.
Ha egy egész estés fogadásról van szó, tudasd a vendégeiddel hogy rendes vacsorának megfelelő svédasztal vár rájuk.

Válassz, mivel kezdjük esküvőtök megtervezését?
Ötletalbum
Mentsd el kedvenc képeidet és rendezd őket ízlésednek megfelelően az Ötletalbumodba, többet is létrehozhatsz!
Weboldalam
Készítsd el saját esküvői weboldalad.
Teendők
A Nagy Nap sok tervezést és szervezést igényel. Ebben segítünk neked összeszedni és kezelni a legfontosabbakat!
Költség kalkulátor
Tervezd meg költségeidet kalkulátorunk segítségével!
Székszoknya ötletek házilag
A legegyszerűbb bérelni a székszoknyát az esküvőre, vagy ha nagyon egyedit szeretnénk, akkor varratni, de lássuk be, hogy egyik sem olcsó mulatság. Vi...
Esküvőszervező tanfolyamok Budapesten
Vannak lányok, akiket egyszerűen foglalkoztatnak az esküvők. Nem feltétlenül azért, mert például a saját álmaikat szeretnék másokon megvalósítani, mer...
Tippek téli nászutakhoz
Az emlékezetes nászutak nem minden esetben kell, hogy fehér homokos partokat és egzotikus utazásokat jelentsenek. Ha megfelelő helyen keresgélsz, a té...
Az esküvői álmok jelentése
Az álmok általában azokra a boldog percekre vonatkoznak, amikor találsz egy számodra fontos embert, tárgyat vagy bármi mást: például egy munkahelyet,...
Esküvői köszöntők és beszédek
Két ember egybekelése nagyon különleges alkalom, ezért amikor részt veszel egy esküvőn, biztosan olyan beszédet szeretnél mondani, amely mély benyomás...
20 romantikus ötlet a lánykéréshez
Ha a gyűrűre egy kisebb vagyont költöttél, elvileg illendő lenne kicsit többet költeni az eljegyzési ceremóniára. Bemutatunk 20 frappáns ötletet, amit...
Út a Szász tanyára
A Jurta Üdülőházaktól a Szász Tanyáig: https://goo.gl/maps/9jjKAmLYh9N2 A Móló Panziótól a Szász Tanyáig: https://goo.gl/maps/uDF1Wi4hUZA2...